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Fritteusen für Gastronomie
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Gut zu wissen
Vorteile einer Gastro Kaltzonen-Fritteuse
Bei Kaltzonen-Fritteusen für Gastronomie befindet sich das Heizelement im Öl 1 bis 2 cm über dem Boden, wodurch sie sich von einer herkömlichen Fritteuse unterscheidet. Durch diesen Aufbau hat das Öl unter dem Heizelement niedrigere Temperaturen, was den Vorteil hat, dass die Lebensmittelreste sich dort sammeln und nicht verbrennen. Dadurch wird die Qualität vom Frittierprozess und die Lebensdauer vom Öl erhöht.
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